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梅酒はロック・ソーダ割り・お湯割りなど割り方で表情が一変。ソーダ割りは梅酒1に炭酸2〜3が黄金比です。基本の飲み方7種と割り方別の黄金比、季節やシーン別の楽しみ方、選び方を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

カルーアミルクの黄金比はコーヒーリキュール1に対して牛乳3。よく冷やして牛乳をグラスの内側に伝わせて注ぎ、底から軽くひと混ぜすれば、むらなくまろやかに仕上がります。基本の作り方や度数の目安、アイス・ホット・豆乳のアレンジまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

リキュールおすすめ10選を果実系・薬草系・ナッツ系に分けて紹介。最初の1本はコアントロー、カシス、カンパリが定番です。選び方・度数・楽しみ方から保存のコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZのバーテンダーが解説します。

ブランデーのおすすめを予算別に10本厳選。入門向けのサントリー V.O.やカルヴァドスから、ヘネシー・レミーマルタンのV.S.O.P.、ギフトに映えるX.O.まで、種類・熟成等級の選び方と飲み方も解説。麻布十番のジャズバーTOMIJAZがご案内します。

サイドカーはブランデーにオレンジ・リキュールとレモンを合わせた辛口の古典カクテル。黄金比3:1:1、作り方のコツ、V.S.O.P.以上のブランデーやコアントローの選び方、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

エスプレッソマティーニは、ウォッカ・コーヒーリキュール・淹れたてエスプレッソを強くシェイクして作る、ほろ苦く泡立つ大人のカクテルです。黄金比のレシピ、きめ細かな泡を立てるコツ、アレンジまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

オールドファッションドはウイスキー・砂糖・ビターズ・少量の水で作る世界最古級のクラシックカクテルです。本記事ではIBA基準の黄金比、角砂糖を使った本格的な作り方、バーボンとライの選び方まで解説します。麻布十番のジャズバーTOMIJAZの一杯もご案内します。