食後酒– tag –

シェリーはスペイン・アンダルシア産の酒精強化ワイン。産膜酵母フロールで育つ辛口のフィノから、天日干しブドウの極甘口ペドロ・ヒメネスまで幅広く、度数は約15〜22%。種類・製法・飲み方・料理との相性・おすすめ銘柄を麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

マイタイはラムを主役に、オレンジキュラソー・オルジェシロップ・ライムを合わせた南国生まれの古典カクテル。クラシックな黄金比はラム60mlにライム1個分と各15mlが基本です。作り方とトロピカルなアレンジ、度数まで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

アレキサンダーはブランデーにクレーム・ド・カカオと生クリームを合わせた甘いデザートカクテル。黄金比はブランデー2・カカオ1・生クリーム1です。材料と道具の選び方、作り方のコツ、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

麻布十番で深夜まで心地よく飲むコツは、閉店時刻・料金・入りやすさ・静けさ・立地を押さえた店選びと、帰りの動線づくりです。遅い時間の店選び5つの条件と、深夜の過ごし方・注文のコツ、終電やタクシーでの帰り方を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

接待に強いバーとは「静かに会話ができ、席の間隔が保たれ、予約と支払いがスマートな店」。麻布十番はその条件を高水準で満たします。失敗しない店選びの5条件、当日の作法7原則、予算の目安を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

アイリッシュコーヒーの作り方を解説。熱いコーヒー120mlにアイリッシュウイスキー30mlと砂糖を溶かし、六分立ての生クリームをスプーンの背で浮かべるのが基本です。黄金比・道具・4ステップ・失敗しないコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZがまとめました。

梅酒はロック・ソーダ割り・お湯割りなど割り方で表情が一変。ソーダ割りは梅酒1に炭酸2〜3が黄金比です。基本の飲み方7種と割り方別の黄金比、季節やシーン別の楽しみ方、選び方を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

カルーアミルクの黄金比はコーヒーリキュール1に対して牛乳3。よく冷やして牛乳をグラスの内側に伝わせて注ぎ、底から軽くひと混ぜすれば、むらなくまろやかに仕上がります。基本の作り方や度数の目安、アイス・ホット・豆乳のアレンジまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

リキュールおすすめ10選を果実系・薬草系・ナッツ系に分けて紹介。最初の1本はコアントロー、カシス、カンパリが定番です。選び方・度数・楽しみ方から保存のコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZのバーテンダーが解説します。

ブランデーのおすすめを予算別に10本厳選。入門向けのサントリー V.O.やカルヴァドスから、ヘネシー・レミーマルタンのV.S.O.P.、ギフトに映えるX.O.まで、種類・熟成等級の選び方と飲み方も解説。麻布十番のジャズバーTOMIJAZがご案内します。