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カクテルの度数はベースと割り材のバランスで約3〜30度に変化します。マティーニなど強いショートから、ミモザなど弱い一杯まで20種を度数順に一覧化。純アルコール量の考え方や飲み方のコツも麻布十番のTOMIJAZが解説します。

ギムレットはジンをライムジュースで割った定番ショートカクテル。黄金比はジン3：ライム1が基本で、作り方の手順、ライムコーディアルと生ライムの違い、ベースジンの選び方まで解説します。麻布十番のジャズバーTOMIJAZが本格の一杯へご案内します。

マルガリータの作り方を、テキーラ・コアントロー・ライムの黄金比2:1:1、シェイクの手順、グラスの縁に塩をあしらうスノースタイル、ベーステキーラの選び方まで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ジンフィズはジン・レモン・砂糖・炭酸で作る爽やかなロングカクテル。黄金比の分量、失敗しないシェイクの手順、味を決めるおすすめジンの選び方、シルバーフィズなどの派生まで解説。家飲みでも本格的に仕上げるコツを、麻布十番のジャズバーTOMIJAZがご紹介します。

コスモポリタンはウォッカ・コアントロー・クランベリージュース・ライムで作る、ピンク色が美しいおしゃれカクテル。黄金比とシェイクのコツ、度数やアレンジ、バーでの注文のポイントまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

カイピリーニャはカシャッサ・ライム・砂糖で作るブラジル生まれの国民的カクテル。黄金比はカシャッサ45〜50ml・ライム1/2〜1個・砂糖小さじ2。潰しすぎない、砂糖をなじませるコツや材料選び、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

モスコミュールはウォッカ・ライム・ジンジャービアの黄金比で作るアメリカ生まれのカクテル。甘いジンジャーエールではなく辛口のジンジャービアを使うのが失敗しないコツです。基本レシピから材料の選び方、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

マンハッタンはライまたはバーボンのウイスキーにスイートベルモットを2:1で合わせ、ビターズを効かせたカクテルの女王。黄金比、ベース選び、ステアの手順、ドライ／パーフェクトの派生まで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

モヒートはホワイトラム・ライム・砂糖・ミント・ソーダの黄金比で作るキューバ生まれのカクテル。ミントを潰しすぎない、ライムは生、炭酸は最後にが失敗しないコツです。基本レシピから材料の選び方、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ジントニックの黄金比はジン1：トニックウォーター3が基本。冷やしたグラスにジンを注ぎ、ライムを搾り、トニックを静かに注いで一度だけ混ぜれば完成です。ジンとトニックの選び方、プロの手順、アレンジ、歴史までを麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。