カクテル– category –

スクリュードライバーの黄金比はウォッカ1に対しオレンジジュース2〜3が目安で、迷ったらバランスの良い1:3から。名前の由来、作り方の手順、度数の目安、水っぽくしないコツ、派生カクテルまで解説します。麻布十番のジャズバーTOMIJAZの一杯もご案内します。

サングリアはワインにフルーツと甘み、ブランデーを漬け込むスペイン発祥の飲み物。赤ワイン1本にオレンジリキュール50ml前後が黄金比の目安です。赤・白・ロゼ別の作り方、漬け込み時間、辛口ワインを選ぶコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

キューバリブレはラムをコーラで割り、ライムを搾って作るロングカクテルです。黄金比はラム1対コーラ3〜4で、ライムの有無がラムコークとの違い。モヒートとの差やラムの選び方、家で作るコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

サイドカーはブランデーにオレンジ・リキュールとレモンを合わせた辛口の古典カクテル。黄金比3:1:1、作り方のコツ、V.S.O.P.以上のブランデーやコアントローの選び方、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

カクテルの度数はベースと割り材のバランスで約3〜30度に変化します。マティーニなど強いショートから、ミモザなど弱い一杯まで20種を度数順に一覧化。純アルコール量の考え方や飲み方のコツも麻布十番のTOMIJAZが解説します。

ギムレットはジンをライムジュースで割った定番ショートカクテル。黄金比はジン3：ライム1が基本で、作り方の手順、ライムコーディアルと生ライムの違い、ベースジンの選び方まで解説します。麻布十番のジャズバーTOMIJAZが本格の一杯へご案内します。

マルガリータの作り方を、テキーラ・コアントロー・ライムの黄金比2:1:1、シェイクの手順、グラスの縁に塩をあしらうスノースタイル、ベーステキーラの選び方まで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ジンフィズはジン・レモン・砂糖・炭酸で作る爽やかなロングカクテル。黄金比の分量、失敗しないシェイクの手順、味を決めるおすすめジンの選び方、シルバーフィズなどの派生まで解説。家飲みでも本格的に仕上げるコツを、麻布十番のジャズバーTOMIJAZがご紹介します。

コスモポリタンはウォッカ・コアントロー・クランベリージュース・ライムで作る、ピンク色が美しいおしゃれカクテル。黄金比とシェイクのコツ、度数やアレンジ、バーでの注文のポイントまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

カイピリーニャはカシャッサ・ライム・砂糖で作るブラジル生まれの国民的カクテル。黄金比はカシャッサ45〜50ml・ライム1/2〜1個・砂糖小さじ2。潰しすぎない、砂糖をなじませるコツや材料選び、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。