お酒の知識– category –

スパークリングワインは製法と甘辛度で選ぶのが近道です。瓶内二次発酵のシャンパーニュやカヴァ、タンク方式のプロセッコなど代表的な10本を製法タイプ別に紹介し、ブリュットなど甘辛度の見分け方も整理しました。麻布十番のジャズバーTOMIJAZがご案内します。

日本酒は精米歩合と醸造アルコールの有無で決まる「特定名称」を知れば、初心者でも失敗なく選べます。純米大吟醸から低アルコールの発泡清酒まで、初心者向けの10本と選び方・温度帯の楽しみ方を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

クラフトビールとは小規模な醸造所が個性を追求して造る、多彩なスタイルを持つビールの総称です。本記事ではペールエールやIPA、スタウト、ヴァイツェンなど代表10スタイルの味わいと選び方、合うおつまみを、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

麻布十番のジャズバーTOMIJAZが、シングルモルト白州（年数表記なし）を実際に飲んでレビュー。柑橘とハーブの香り、中盤に軽く通る燻香、すっきり短い余韻、ハイボールとロックでの表情まで、カウンターで確かめた一次情報をまとめました。

麻布十番のジャズバーTOMIJAZが、シングルモルト山崎（年数表記なし）を実際に飲んでレビュー。りんごや洋梨の果実香とチョコのような甘い余韻、甘口で中程度のボディ、ロックとハイボールという飲み方、合うおつまみまで、カウンターで確かめた一次情報をまとめました。

「香りを楽しむならすぼまった形のテイスティンググラス、ロックや水割りには口の広い厚手のグラス」──飲み方で形を替えるのがウイスキーグラス選びの基本です。形状別の種類、飲み方別の選び方、おすすめ10選まで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

赤ワインは「ボディ」を基準に選べば失敗しません。ライトなガメイから重厚なカベルネ・ソーヴィニヨンまで、初心者にもおすすめの10品種を軽い順に紹介し、ボディ別の選び方・飲み頃温度・料理に合わせるコツを麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

焼酎は芋・麦・米など原料で香りが大きく変わる日本の蒸留酒です。本記事は甲類と本格焼酎（乙類）の違い、原料別の特徴、黒霧島やいいちこなど原料別おすすめ10選、お湯割りの黄金比（焼酎6・お湯4）までを、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが初心者向けに解説します。

日本酒は「精米歩合」と「醸造アルコールの有無」で特定名称酒8種に分かれます。純米は米だけの旨味、吟醸は精米歩合60%以下、大吟醸は50%以下で華やかな香りが身上。この記事では8種の違いと味わい、初心者の選び方を麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

アイリッシュコーヒーの作り方を解説。熱いコーヒー120mlにアイリッシュウイスキー30mlと砂糖を溶かし、六分立ての生クリームをスプーンの背で浮かべるのが基本です。黄金比・道具・4ステップ・失敗しないコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZがまとめました。