お酒の知識– category –

ファジーネーブルはピーチリキュール1に対しオレンジジュース3を注ぐだけで作れる、アルコール度数4〜5%前後の甘く飲みやすいカクテルです。黄金比の基本レシピ、美味しく作るコツ、比率アレンジや派生カクテルまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ハイボールに合うウイスキーは「炭酸に負けない香り」「度数40％以上」「毎日開けられる価格」の3条件で選べます。角瓶・季・白州・タリスカー10年など10銘柄を、食事に合う軽やかな5本と香りで飲ませる5本に分けて、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

チャイナブルーは、ライチ30ml・ブルーキュラソー10ml・グレープフルーツ45mlの3対1が黄金比。度数はおよそ8〜12％と軽く、シェイカー不要で作れます。作り方・材料選び・似たカクテルとの違いまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ミモザは辛口スパークリングとオレンジジュースを黄金比1対1で合わせるだけの華やかなカクテル。ベースの選び方、注ぎ方のコツ、度数、アレンジまで丁寧に解説します。麻布十番のジャズバーTOMIJAZが、自宅でも店でも映える一杯をご案内します。

カンパリの飲み方は割り材と黄金比が決め手。カンパリソーダは1対3〜4、カンパリオレンジは1対2〜3が基本で、ネグローニは1対1対1。苦味を活かすコツと定番カクテルを、麻布十番のジャズバーTOMIJAZのバーテンダーが解説します。

カシスオレンジはカシスリキュールとオレンジジュースを1対4で注ぐだけの定番カクテル。度数3〜5%で甘く飲みやすい一杯です。黄金比の理由、ビルドの手順、バーの味に近づける3つのコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

テキーラサンライズの黄金比はテキーラ45ml・オレンジジュース90ml・グレナデン15ml。混ぜずに沈めれば朝焼けのグラデーションが生まれます。作り方のコツから度数、歴史まで解説し、麻布十番のTOMIJAZで味わう一杯へご案内します。

リキュールおすすめ10選を果実系・薬草系・ナッツ系に分けて紹介。最初の1本はコアントロー、カシス、カンパリが定番です。選び方・度数・楽しみ方から保存のコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZのバーテンダーが解説します。

ブランデーのおすすめを予算別に10本厳選。入門向けのサントリー V.O.やカルヴァドスから、ヘネシー・レミーマルタンのV.S.O.P.、ギフトに映えるX.O.まで、種類・熟成等級の選び方と飲み方も解説。麻布十番のジャズバーTOMIJAZがご案内します。

シャンパン選びは「価格帯・味わい・シーン・メゾン」の4軸で考えれば失敗しません。モエやヴーヴ・クリコなど価格帯別のおすすめ10選と、適温6〜8℃などの飲み方を解説。麻布十番のジャズバーTOMIJAZが、贈答にも映える一本の選び方をご案内します。