お酒の知識– category –

コスモポリタンはウォッカ・コアントロー・クランベリージュース・ライムで作る、ピンク色が美しいおしゃれカクテル。黄金比とシェイクのコツ、度数やアレンジ、バーでの注文のポイントまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

カイピリーニャはカシャッサ・ライム・砂糖で作るブラジル生まれの国民的カクテル。黄金比はカシャッサ45〜50ml・ライム1/2〜1個・砂糖小さじ2。潰しすぎない、砂糖をなじませるコツや材料選び、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

モスコミュールはウォッカ・ライム・ジンジャービアの黄金比で作るアメリカ生まれのカクテル。甘いジンジャーエールではなく辛口のジンジャービアを使うのが失敗しないコツです。基本レシピから材料の選び方、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

エスプレッソマティーニは、ウォッカ・コーヒーリキュール・淹れたてエスプレッソを強くシェイクして作る、ほろ苦く泡立つ大人のカクテルです。黄金比のレシピ、きめ細かな泡を立てるコツ、アレンジまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

オールドファッションドはウイスキー・砂糖・ビターズ・少量の水で作る世界最古級のクラシックカクテルです。本記事ではIBA基準の黄金比、角砂糖を使った本格的な作り方、バーボンとライの選び方まで解説します。麻布十番のジャズバーTOMIJAZの一杯もご案内します。

テキーラの度数はメキシコの法律で35〜55度、日本で流通する多くは40度前後です。ブランコ・レポサドなど種類別の強さ、ウイスキー等との度数比較、悪酔いを防ぐ適量とチェイサーの取り方まで解説。麻布十番のジャズバーTOMIJAZがおすすめの一杯もご案内します。

ラム酒のおすすめを目的別に厳選。カクテルや家飲みには軽快なホワイト・ゴールドラム、じっくり味わうなら長期熟成タイプが基本です。種類と選び方、定番から熟成銘柄まで10選、飲み方も解説。麻布十番のジャズバーTOMIJAZがご案内します。

ジンはジュニパーベリーで香りづけした蒸留酒で、ストレートやロック、ジンソーダ、ジントニックやマティーニなど飲み方は多彩です。本記事では基本の飲み方から定番カクテル、初心者向けの銘柄選びまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

マンハッタンはライまたはバーボンのウイスキーにスイートベルモットを2:1で合わせ、ビターズを効かせたカクテルの女王。黄金比、ベース選び、ステアの手順、ドライ／パーフェクトの派生まで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

モヒートはホワイトラム・ライム・砂糖・ミント・ソーダの黄金比で作るキューバ生まれのカクテル。ミントを潰しすぎない、ライムは生、炭酸は最後にが失敗しないコツです。基本レシピから材料の選び方、アレンジまで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。