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日本酒は「精米歩合」と「醸造アルコールの有無」で特定名称酒8種に分かれます。純米は米だけの旨味、吟醸は精米歩合60%以下、大吟醸は50%以下で華やかな香りが身上。この記事では8種の違いと味わい、初心者の選び方を麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

クリスマスに合うジャズ名盤を入門しやすい順に10枚紹介します。ヴィンス・ガラルディ『チャーリー・ブラウン・クリスマス』やナット・キング・コールなど、静かな夜も賑やかな集いも彩る定番を、選び方と合う一杯まで麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ボサノバはサンバとジャズが溶け合った音楽で、入門はグラミー最優秀アルバム賞の『ゲッツ／ジルベルト』が近道です。外せない名盤10選を聴く順番つきで紹介し、ジャズとの違いと夜に効く聴きどころを麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

「コルトレーンの名盤はどれから聴けば？」——結論、まず頂点の『至上の愛』から入り、そこから黄金のカルテット期へ遡って辿るのが近道です。本記事では代表作10枚を聴く順番つきで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

アイリッシュコーヒーの作り方を解説。熱いコーヒー120mlにアイリッシュウイスキー30mlと砂糖を溶かし、六分立ての生クリームをスプーンの背で浮かべるのが基本です。黄金比・道具・4ステップ・失敗しないコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZがまとめました。

梅酒はロック・ソーダ割り・お湯割りなど割り方で表情が一変。ソーダ割りは梅酒1に炭酸2〜3が黄金比です。基本の飲み方7種と割り方別の黄金比、季節やシーン別の楽しみ方、選び方を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

カルーアミルクの黄金比はコーヒーリキュール1に対して牛乳3。よく冷やして牛乳をグラスの内側に伝わせて注ぎ、底から軽くひと混ぜすれば、むらなくまろやかに仕上がります。基本の作り方や度数の目安、アイス・ホット・豆乳のアレンジまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ファジーネーブルはピーチリキュール1に対しオレンジジュース3を注ぐだけで作れる、アルコール度数4〜5%前後の甘く飲みやすいカクテルです。黄金比の基本レシピ、美味しく作るコツ、比率アレンジや派生カクテルまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ハイボールに合うウイスキーは「炭酸に負けない香り」「度数40％以上」「毎日開けられる価格」の3条件で選べます。角瓶・季・白州・タリスカー10年など10銘柄を、食事に合う軽やかな5本と香りで飲ませる5本に分けて、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

チャイナブルーは、ライチ30ml・ブルーキュラソー10ml・グレープフルーツ45mlの3対1が黄金比。度数はおよそ8〜12％と軽く、シェイカー不要で作れます。作り方・材料選び・似たカクテルとの違いまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。