お酒の知識– category –

テキーラの原料はトウモロコシではなく青いリュウゼツラン（アガベ・アスル・テキラーナ）。100%アガベとミクストの違い、熟成期間別の4分類（ブランコ・レポサド・アネホ・エクストラアネホ）、定番銘柄から楽しみ方まで完全解説。

ウイスキーの飲み方7種類（ストレート・ロック・ハイボール・水割り・トワイスアップ・ミスト・ホット）を、作り方・適した銘柄・楽しむシーンと合わせて完全解説。麻布十番のジャズバーTOMIJAZがお届けします。

ハイボールの黄金比「ウイスキー1:炭酸水3.5」をベースに、材料選び・プロの作り方手順7ステップ・おすすめウイスキー・アレンジレシピまで完全解説。麻布十番のジャズバーTOMIJAZがバーテンダーの視点からお届けします。

ジャパニーズウイスキーは予算・蒸溜所の個性・飲み方の3点で選べます。山崎・響・白州・余市・竹鶴・イチローズモルトなどおすすめ10選と選び方、2021年の表示基準、入手のコツまで、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

カクテルの王様マティーニを徹底解説。歴史、黄金比（ドライ・ウェット・パーフェクト）、シェイクvsステア、ジンの選び方、ベルモット、アレンジレシピ（ダーティ・ジブソン・ヴェスパー・エスプレッソマティーニ）まで。麻布十番のTOMIJAZがお届け。

大人の食前酒の代名詞ネグローニ。1919年フィレンツェ誕生の歴史、ジン:カンパリ:スイートベルモット=1:1:1の黄金比、プロの作り方、アレンジレシピ（スバリアート・ブールヴァルディエ等）、合うおつまみまで完全解説。麻布十番TOMIJAZ。

ジンは1本目に定番のロンドン・ドライを選び、好みが見えてからクラフトジンに進むと失敗しません。タンカレー・ボンベイ・季の美・ROKUなど定番5選＋クラフト10選の計15銘柄を、選び方と飲み方とあわせて麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。

ウイスキーは先に予算の帯を決め、その中で飲み方に合う一本を選ぶと失敗しません。デイリー〜3,500円から30,000円超の至高まで4つの価格帯・計20銘柄と目的別の早見表を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが解説します。初心者の1本目も紹介。

バーボンおすすめ10選を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが厳選。メーカーズマーク・ワイルドターキーなど定番から、ブッカーズ・パピー・ヴァン・ウィンクルまで。飲み方・おつまみも完全ガイド。

テキーラおすすめ10選を、麻布十番のジャズバーTOMIJAZが100%アガベの上質銘柄から厳選。ドン・フリオ・パトロン・クラセアスル等。ブランコからエクストラアネホまで、飲み方とおつまみも完全ガイド。